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干し柿

12月26日(土)

蜂屋柿を干してから35日経過する。白い粉がふいてきた。

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先週と比べると白い状態が増してきた。果肉はまだ柔らかいが、この辺が一番美味しいかも、もう食べごろかな~

でも、まだ完全に乾いていない柿もある。大きい柿は時間がかかる。

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