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冷凍てんぷら

2014年4月29日(火)

昨日冷凍テンプラを頂いた。

テンプラって冷凍出来ないと思ってたけど出来るんですね。

冷めたテンプラをレンジで温めて食べていたけど、べたべたして美味しくない。

『レンジではべったりして美味しくないのでオープンで温めて食べたほうがいいよ』ってN氏が教えてくれたのでそうしたら美味しかった。

またひとつ勉強になりました。(。・w・。 )

山菜のテンプラですが美味しかったです。こんなことできるのなら僕も一人住まいだから少し多めにあげて、今度から冷凍しておこうと思います。

でも、油ものは酸化が早いし、身体にもよくないので、長期保存には適しませんが真空パックにして冷凍すれば1カ月は持つんではないかと思っています。

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