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梅酒

2014年7月2日(水)

スーパーに行ったら紀州梅2Lサイズがあったので、焼酎と一緒に買ってきました。

梅の甘酸っぱい香りが何ともいえず、そのままかぶりつきたい気分ですが、じっと我慢して、水で洗いながらヘタを取りました。ざるにあげて外に出して水分を蒸発させて焼酎を入れました。氷砂糖の代わりに、同級生から買った地元産の蜂蜜(通常1・8リットル1万円します)を入れておきました。熟成するまで暫く、じっと飲むのをがまんです。

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