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黒ニンニク

2014年8月17日(日)

身体に良いといわれる黒ニンニクを作りました。

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昨年も作りましたが、前回は青森産の大玉ニンニク1kg 2,800円で買ってきて20日間炊飯器で放置・・・作っている間匂いがもの凄いので物置で作りました。

今回は富加町産のジャンボニンニクを買ってきました。本当にでかいです。1片は大きいのになると、青森産の大玉ニンニクの5倍はあるような大きさで食べ応え有ります。

今回は12日間と前回より日数を少なめにしました。味も前回のものと比べると水分が飛んでいない分ジューシーでプルーンのような触感です。

ニンニクなのに甘みが凄くあります。前回作った青森産ニンニクと比べても比べ物にならないくらい甘くジューシーです。今度から作るのはジャンボニンニクだね。

一日一片朝食時に食べています。人にあげたりしたので残り2玉になってしまいました。

今年はもう一回作ろうかな~

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